ميديا
«خبز الصاج»..الحنين إلى الماضي
تاريخ النشر: 19 أغسطس 2023 21:36 KSA
«أم مشعل» البالغة من العمر 55 عاماً، تقدم من خلال جانحها الخاص بمهرجان بيت حائل، «خبز المطحن» أو «خبز الصاج» الذي يعدّ من أشهر أنواع الخبز ومن الأكلات الأساسية في المنطقة، وأوضحت أن الخبز يتكون من طحين (القمح أو الذرة أو الشعير) والماء، والملح والخميرة غالباً، مشيرة إلى أنها تعمل منذ قرابة الـ 30 سنة في صناعة الخبز بالطريقة اليدوية تمامًا كما كان يصنع الخبَّازون القدامى.