يرعى نائب أمير منطقة مكة المكرمة، صاحب السمو الملكي الأمير عبدالله بن بندر بن عبدالعزيز، انطلاقة ملتقى جودة وسلامة الغذاء في الحج الأربعاء المقبل؛ الذي يهدف لنشر ثقافة جودة وسلامة الغذاء المقدم لضيوف الرحمن.
ويشارك في الملتقى وزير الحج والعمرة الدكتور محمد بنتن، وأمين العاصمة المقدسة الدكتور أسامة البار، ورئيس المجلس السعودي للجودة الدكتور عايض العمري وعدد من ملاك شركات الإعاشة والتغذية بالمنطقة.
وأوضح العضو التنفيذي بالمجلس السعودي للجودة، الدكتور منصور بن يوسف، لـ»المدينة» أن الملتقى سيحتوي على 6 محاور رئيسة من بينها مناقشة مفهوم صحة الغذاء، والمعايير القياسية العالمية لسلامة الغذاء، ومحور الجودة وتطبيقها لتحسين ما يقدم لضيوف الرحمن، ودور القطاع الخاص ومساهماته في تقديم الخدمة، ثم يتطرق إلى مفهوم جودة الغذاء مسؤولية الجميع، فيما سيتم عرض فيلم وثائقي للمشاركين بالملتقى بعنوان: «بغذائكم نهتم».
وأضاف أن الملتقى سيضم 4 محاضرات مهمة: الأولـى للدكتور هاني فتياني بعنوان «أسس ومبادئ إدارة وسلامة الغذاء»، والثانية للدكتور بشير أبو نجم بعنوان «دور الإدارة العامة لصحة البيئة في سلامة الغذاء»، وستكون المحاضرة الثالثة للمهندس محمد المطيري بعنوان «دور الهيئة العامة للغذاء والدواء لتحقيق سلامة الغذاء»، فيما ستكون المحاضرة الرابعة للأستاذ أحمد الشريف بعنوان «دور القطاع الخاص في تطوير منظومة الغذاء».
صحيفة يومية تصدر عن مؤسسة المدينة للصحافة والنشر
