تسابقت الصحف والوكالات العالمية على رصد العديد من الفوائد الصحية للشيكولاتة الداكنة بمناسبة اليوم العالمي للشيكولاتة، مستندة في ذلك إلى دراسات طبية محكمة علميًا، وكشف موقع «Medical News Today» أن الشيكولاتة الداكنة غنية بالمعادن، مثل الحديد والماغنيسيوم والزنك، ويحتوي الكاكاو في الشيكولاتة الداكنة أيضًا على مضادات أكسدة تسمى الفلافونويد، ويساعد تناولها بانتظام في تقليل احتمال إصابة الشخص بأمراض القلب، وقالت «كاثرين زيراتسكي»، أخصائية التغذية في «مايو كلينيك»، في دراسة ميدانية لها: إن مادة الفلافانول في الشيكولاتة الداكنة تحفز على إنتاج أكسيد النيتريك في الجسم، الذي يؤدي إلى توسيع الأوعية الدموية، مما يحسن تدفق الدم ويخفض ضغط الدم، وأن تناول 30 جرامًا من الشيكولاتة الداكنة يوميًا لمدة 8 أسابيع يقلل بشكل ملحوظ من الالتهابات لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
صحيفة يومية تصدر عن مؤسسة المدينة للصحافة والنشر
